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Edinho Guedes apoia
realização da Feira
Regional do Bolinho Caipira
Vereador é autor da
lei que reconhece a iguaria como Patrimônio Cultural de Jacareí
Nesse final de semana, o Parque da Cidade de Jacareí vai receber a
Feira Regional do Bolinho Caipira. O público terá a oportunidade de
apreciar variedades da iguaria acompanhadas de muita música, danças
típicas e artesanato.
O resgate do
bolinho caipira na cidade ficou ainda mais evidente no ano passado,
com a lei de autoria do vereador Edinho Guedes (PMDB) que o
reconhece como Patrimônio Cultural e Histórico de Jacareí.
A regulamentação
protege essa riqueza, materializada pelo seu valor gastronômico de
acordo com fontes históricas. Ao pensar na lei, Edinho Guedes
trabalhou para o prestígio da iguaria visando o fortalecimento do
turismo e da economia local.
“Convido a todos
para prestigiar esse delicioso evento que evidencia ainda mais parte
da nossa cultura”, apoia.
Além da receita
tradicional de Jacareí, quituteiros de Tremembé, Redenção da Serra e
Guararema também prometem aguçar o paladar do público com outras
versões do bolinho. No total são oito estandes para a venda. A
unidade vai custar R$ 0,60 - preço único.
História
- Em mais de um século de tradição em Jacareí, o bolinho caipira
ganhou popularidade e compõe o cardápio de festas juninas,
aniversários e confraternizações. Quem anda pela cidade também pode
encontrá-lo em quiosques e até trailers de lanches. A receita
tradicional é simples: farinha de milho branca, água, sal, cheiro
verde e óleo para fritar. O recheio pode variar entre peixe, carne
de porco ou linguiça.
Serviço
Feira do Bolinho Caipira Regional – de 15 a 17 de agosto, das 14h às
21h.
Parque da Cidade – Avenida Davi Monteiro Lino, Centro, Jacareí.
Entrada gratuita.
Programação
15/06 – Violeiros Maria Rosa & Paraitinga; Zé Geraldo & Marianinho;
Dedé Sanfoneiro; Quadrilha do Centro de Convivência do Idoso Viva
Vida; Congada e Orquestra Sinfônica de Tremembé
16/06 – Violeiros João Faustino e Zé Reinaldo; sanfoneiro Zé Cupido
e Cia; Banda Som da Terra
17/06 – Violeiros Duo Martins e Amigos; Netho e Davy; Damas de Ouro
Fonte: Gabinete Vereador Edinho Guedes
Reprodução
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