Prefeito sanciona lei que reconhece o “Bolinho Caipira” como patrimônio da cidade
Quarta-feira • 28/07/10
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Vereador Edinho Guedes O prefeito Hamilton Ribeiro Mota (PT) sancionou a Lei que registra o “Bolinho Caipira” como patrimônio cultural e histórico de Jacareí. De autoria do vereador Edinho Guedes (PPS), a propositura tem como objetivo proteger a cultura e defender os interesses históricos do município. A Lei n.º 5.497/2010 foi publicada no Boletim Oficial n.º 690. De acordo com a lei, considera-se como “Bolinho Caipira de Jacareí” a iguaria preparada fundamentalmente com massa de farinha de milho branca, polvilho doce, sal, alfavaca ou cheiro-verde, recheada com carne de porco ou peixe da espécie de lambari.
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